玄米から麹で作られるペースト状の甘酒
マルクラ食品は、岡山県倉敷市で味噌や麹のほか、甘酒の製造・販売を行っている会社です。
その特長は、昔ながらの伝統製法で自然な甘さに仕上げていることです。
甘酒は白米から作られることが多いのですが、マルクラ食品では地元の岡山県産と広島県産の玄米のみを使用。
さらに砂糖などの甘味料は一切使用せず、40年以上の経験と実績から生み出されたノウハウで発酵熟成させ、穏やかな風味を実現しています。
もちろん、酒粕からではなく米麹から作られていますので、アルコール分は完全にゼロ。
だから、お子様や妊娠中の方も安心して飲むことができます。
また、飲む点滴とも言われる甘酒には、もともと酵素やミネラル・ビタミンなどが多く含まれていますが、玄米を使用することでその特有の栄養を摂取することも可能。
出荷もペースト状なので果物や野菜を使ってスムージーにしたり、ジャムとしてパンに塗ったりできるほか、お菓子作りの際の甘味料代わりにもなります。
